 Pour prendre son goût, le Comté prend tout son temps... Sa maturation en cave d'affinage est au minimum de 4 mois. Il se caractérise par son étonnante richesse aromatique. Chaque meule révèle un profil aromatique différent selon sa micro-région d'origine, sa saison, le tour de main particulier du maître fromager, et selon la cave où elle a été élevée. En cela, le Comté est un fromage UNIQUE.
Notre Comté fruité a été affiné en caves durant 12 mois pour révéler tous ses arômes. A déguster avec un vin blanc du Jura et quelques noix, ou seul avec du pain croustillant...
Découvrez aussi notre Comté doux, Comté Grand âge et Comté vieux.
La P'tite Crèmerie vous aide à faire votre choix selon vos goûts !
Composition et provenance de notre Comté AOP :
Label : AOP |
Provenance : Massif du Jura |
Composition : Lait cru |
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